ARCHIVE / 2021.02.03
13F 미도스지 다이닝 전편
13F에 미도스지 다이닝이 오픈!명물 음식을 시식해 왔습니다【전편-1】(2/3)
1월 21일(목)에 신사이바시 PARCO의 13F에 오픈한 미도스지 다이닝간토와 간사이의 명점 10개가 모여 일식부터 양식, 중화, 카페까지 다채로운 장르의 “맛”을 즐길 수 있습니다.그런 눈 옮겨 필연적인 레스토랑 플로어에서 각 가게의 명물 음식을 시식해 왔습니다!그럼 전편 5점포를 소개합니다.평소 사용은 물론, 포상 DAY에도 딱 맞는, 여러가지 「맛있다!」가 모여 있습니다.
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PhotoYasuhisa Taniwaki
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Text & EditAkihiro Maede
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ModelAi Kishi , Mai Yokoyama
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Creative Directioncaruta creative
장어·일본식 에도가와 후쿠라 부드러운, 느긋한 국산 장어
교토의 노포가 전달하는 국산 장어는 한 번 쪄서 구워내는 에도야키 스타일.짜릿한 식감과 전통의 타레가 절묘 매치로, 행복한 시간은 실수입니다.
장어가 굉장히 푹신하고 입안에서 녹는 것입니다!탈레가 스며든 흰 밥과의 궁합도 역시 최고로, 젓가락이 멈추지 않습니다.
"구운 장어의 고소함이 그릇을 여는 순간에 펼쳐져 행복.우선은 그대로, 다음에 양념을 섞어, 마지막은 더시로 받아, 장어의 맛을 마음껏 즐길 수 있습니다」.
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