창업 1947년의 맛.고객에게 맛있는 메밀을 제공하기 위해 시행 착오를 거듭 완성한 「시노부안의 소바」극상 소재로 수고 느낀 황금빛의 천연 시와 매일 점내에서 메밀가루로부터 치는 메밀, 탕 긁어 세우기 때문에 "살아있는"소바를 만끽할 수 있습니다.
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