온고지신을 컨셉으로, 「옛날의 닭꼬치야의 분위기와 레이와의 새로운 시대의 트렌드를 융합한다」를 모토에 가게 만들기를 하고 있습니다.창업 이래부터 인기가 츠쿠네는 여러 종류의 닭의 부위를 블렌드해, 여러 종류의 야채를 반죽해 쥬시로 완성해, 신선한 단바지닭의 닭꼬치새는 야키사가 절묘하게 구워 올리고 있습니다.
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