FOOD / 2021.03.21
신사이바시 PARCO 지하 2층의 음식 던전 「심사이바시 네온 식당가」에 잠입!
신사이바시 PARCO 지하 2층의 음식 던전 「심사이바시 네온 식당가」에 잠입! ~심경하게 해외에 갈 수 없는 지금이니까, 여행 기분으로 먹고 걷기 편 (전편)~ (2/3)
만찬하고 신사이바시 PARCO 지하 2층에 문을 연 네온 식당가.그 이름대로 화려한 네온이 물들이는 지하 공간에, 전국 최초 출점도 포함한 전 25개 점포가 늘어서 있습니다.개성이 너무 많은 점포 라인 업은 신사이바시 PARCO의 공식 WEB 사이트에서 확인해 주시고, 이번에는 그 중에서 아시아 요리를 중심으로 해외 여행 기분을 맛볼 수있는 6 점포를 크루즈신사이바시 digmeout 카페의 전 스탭, 헌옷 가게의 츄나짱과 그래픽 디자이너의 꿈짱에게, 푹 먹어 주었습니다!
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PhotoYasuhisa Taniwaki
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Text & EditSemeko Konrinzai
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ModelChuna, Yume
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Creative Directioncaruta creative
da pai dang105
화려한 랜턴에 초대되어 온 것은 「da pai dang(다파이단)」.대만 포장마차라는 의미를 가진 가게 이름 그대로 타이완 야시장 같은 분위기가 공짜 좋습니다.
이쪽의 명물은, 수제의 소고기농장.본고장 중국에서 초대한 점심사가 하나하나 손수 만든 것을 매일 가게에서 구워요.그 특징은 "아래의 껍질은 구이가 붙어 칼리, 위의 껍질은 찌꺼기 찌꺼기.그리고 안에서 아투아츠 수프가 넘쳐 나옵니다」라고 스탭의 후지오 씨.과연 굽는 것으로 까리카리와 떡도치, 가죽의 2개의 식감을 즐길 수 있는 것입니다.
전용 철 냄비로 썰어 올리는 소농은 4개 520엔(세금 포함)
먹을 때는, 우선 껍질의 상부에 구멍을 뚫고 수프를 맛보고, 껍질과 팥은 양념으로 취향에 양념하는 것이 요령아츠아트이므로 온도에는 조심하고 향초나 중국 간장, 콩고라기유 등으로 맛이 변하면서 받습니다.
야키 소롱이 먹는 법 레크처를 받는 2명테이블에도 먹는 방법 요령이 써 있으므로 안심을.
고기국 주워!순간.정말로 충분히 육즙이 쏟아지기 때문에 화상에는 조심해!
점심사가 만드는 간조개 소매나 새우 구이매 외에 운신면(완탕멘)과 루로한, 대만 튀김 등 아테계에서 식사계까지 메뉴 충실츄나짱은, 「안의 고기에 맛이 있어, 굉장히 맛있다!」라고 간조개 소매가 매우 마음에 들었습니다.덧붙여서 일부를 제외하고 테이크 아웃도 OK입니다.
팔각 등 중화 향신료를 먹인 펀치 있는 요리는 술과의 궁합도 발군.간조개 소매 6개 720엔(세금 포함)
스틸 테이블이나 스툴 등 가게의 내장도 귀엽고, 정말로 여행을 온 것 같은 감각에"대만의 현지 방황한 분위기에서 요리를 즐겨 주면"이라는 후지오 씨의 말대로 시각과 미각으로 해외여행 기분을 맛볼 수 있습니다.
점심을 아테로, 아오시마 맥주나 판다 맥주를 마시는 2명.이것은 이미 거의 대만이다.
da pai dang 105
TEL. 06-6786-8844
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