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ARCHIVE / 2021.02.09

13F 미도스지 다이닝 후편

13F에 미도스지 다이닝이 오픈!명물 음식을 시식해 왔습니다【후편-1】(2/3)

13F에 미도스지 다이닝이 오픈!명물 음식을 시식해 왔습니다【후편-1】

1월 21일(목)에 신사이바시 PARCO의 13F에 오픈한 미도스지 다이닝간토와 간사이의 명점 10점이 모여 일본 음식부터 양식, 중화, 카페까지 다채로운 장르의 “맛”을 즐길 수 있습니다.그런 눈 옮겨 필연적인 레스토랑 플로어에서, 각 가게의 명물 음식을 시식해 왔습니다!그럼, 후편의 5개 점포를 소개합니다.데이트에 여자회에, 낮도 밤도 여러 장면에서 사용할 수 있는 특별한 「맛있다!」를 부디

  • Photo
    Yasuhisa Taniwaki
  • Text & Edit
    Akihiro Maede
  • Model
    Ai Kishi , Mai Yokoyama
  • Creative Direction
    caruta creative

 

 

 

특주 빵가루로 만드는 꼬치는 기름을 필요 이상으로 포함하지 않는 기법으로 완성하는 것으로, 제철 소재를 최대한으로 즐길 수 있는 가벼운 식감에검은 소스나 차 소스 등 수제의 5종 소스도 여기에서는.

왼쪽:계절의 조건 소재를 먹고 싶은 분만 즐길 수 있는 오버세 코스(가격의 기준은 꼬치 10개 ¥3300 전망). 오른쪽:차해로나 아스파라를 비롯해 산해의 제철 소재 10개가 붙은 제철 나고젠 ¥2,450
“게손톱은 안이 부드럽고 풍미가 풍부하다.차해로는 머리로부터 먹을 수 있고, 농후하고 촉촉한 미소가 퍼져 참을 수 없다!

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 「옷의 삭막 가감이 어느 소재도 절묘.세 가지 잎과 생강의 작은 도미마키는, 시원하게 여자는 절대 좋아할지도유자의 향기가 입안에서 단번에 퍼지는 굴 베이컨 감기도, 느긋할 정도로 맛있다.

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